ポークソテー南国風

ポークソテーを、作ってみた。

ポークソテー南国風

• 豚肉　4切れ
• サラダ油　少々
• にんにく　2片
• 塩こしょう　適量
• パイン缶　1缶
• トマトなどつけあわせの野菜　適当

1. 豚肉両面に塩こしょうをすり込み、30分ほど置いておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒める。
3. 同じフライパンで豚肉を焼く。何度も頻繁にひっくり返すと焦げ目がつかないので、動かすのは様子を見る程度に、火は中火で。
4. その間に、サラダを作っておく。写真はキュウリを板ずりしたものにトマトを加え、塩こしょうとレモン汁を加えたもの。
5. 肉が焼けたら、同じフライパンでパインを焼く。パインは適度に汁気を飛ばすため、中火-強火で一気に焼き上げる。(フライパンが熱すぎるとパインの汁が飛んで危険! 注意して) パインに茶色く色がついたら、味がしみた証拠。
6. お皿に盛りつけ、出来上がり。

パインがあるだけで、味にアクセントがつきます。同じフライパンでできるので簡単。

Comments

[投稿情報: hiya-folks]

おっ！美味しそうです♪
上手～

[投稿情報: caragh]

>hiyaさん
お褒めの言葉、私にはもったいのうございます(←「チャングム」の見過ぎ? )
hiyaさんのお得意レシピ、よかったら伝授していただけませんか？インドネシア料理とか作ってみたいです☆

[投稿情報: もんこ]

ワーおいしそう垂涎！こどもの頃は、「パインと肉だなんてそんな」とか「アボカドでおすしなんてムチャな」などと食わず嫌いに思っていたものですが、今となってはもうダイスキで・・・。そのうち、おこめカスタードとかも開眼したり・・・それはない・・・！！と、とにかくこのポークソテー楽園風はつくってみたいデース！：D

[投稿情報: caragh]

>もんこさん
ワー、見てくれたの。どうもありがとう!

実は私も○○ベリィなソースと肉のコンビネーションは苦手でした。それから、生ハムメロンは今も「別々に食べたい」派です。

またblogのぞきに行くね!